TOKYO SAKE DEPARTMENT

関東エリア専門の日本酒BAR

関東の日本酒最高!
その美味しさと魅力を沢山の人に届けたい

お1人様、初心者大歓迎。今なら店主に質問し放題、話し放題(?)

TOKYO SAKE DEPARTMENT(トウキョウサケデパートメント)は東京及び関東エリアに特化した品ぞろえの日本酒BARです。
東京日本酒部 部長のティーヤがカウンターに立ちます。日本酒専門、関東以外
の物は基本的に扱わない、他のアルコールもソフトドリンクも無し。とにかく、関東の日本酒の美味しさ、魅力を1人でも多くの方にお届けしたいのです。


限られたエリアでも、日本酒のキャラクターは千差万別。これが今の日本酒の面白さ。フレッシュでフルーティーな生酒。白ワインの様に爽やかな酸味のお酒。シャンパン製法で作られた特別なawa酒。40年もの長期にわたり熟成させた大古酒など。香味はもちろんその色合いも含め「これが日本酒!?」とちょっとした驚きもご提供できることでしょう。

場所は銀座のど真ん中。並木通りとみゆき通りの交差点付近。
日本酒愛好家の方だけではなく、あまり飲みなれていない方、例えば「最近日本酒飲めるようになった」「こないだ先輩から一口もらったら美味しかった」というような初心者の方にも足を運んで頂けたらこれ幸いです。

全席禁煙。お支払は「クレジットカード」「電子マネー」「アリペイ」のみお取扱いしています。現金はご利用頂けません。
お客様のメリット(ポイント付与)と、店舗運営業務の効率化を目的としてこのような選択を致しました。悪しからずご理解ご了承の程よろしくお願い致します。



【取扱銘柄】
東京:豊島屋酒造「屋守」、神田豊島屋「利他」、豊島屋本店「金婚」、小山酒造「丸眞正宗」、SAKE REV「神田マドンナ」、小澤酒造「蔵守」、野崎酒造「喜正」

千葉:木戸泉酒造「AFS(アフス)」「自然舞」「古今」「玉響」、東灘酒造「鳴海 Virginity」

埼玉:滝澤酒造「菊泉」「菊泉ひとすじ」
神奈川:泉橋酒造「いずみ橋」、大矢孝酒造「残草蓬莱」
栃木:せんきん「せんきん」、外池酒造店「望」
茨城:廣瀬商店(+名古屋さん)「SEN」

ペアリング&フード


お酒の飲み方、楽しみ方は十人十色。当店では「その飲み方はダメ」「この組み合わせはダメ」と楽しみ方を押し付けるような事はしませんが、日本酒とおつまみのちょっと変わったペアリングのご提案をしています。銀座で仕入れる特別なチョコレートをフレッシュなお酒と共に。燻香のきいたナッツを古酒はもちろん新酒に合わせて。チーズには純米吟醸のあのお酒を・・・と、様々な組み合わせをご用意しております。詳しくはお店にて。

チョコレートと日本酒

チーズと日本酒

スモークナッツと日本酒




店主のティーヤです


こんにちは。店主のティーヤです。
今や日本酒を飲まない日は無く、たとえ完全アウェイであっても1人日本酒で乾杯する私ですが、実は、10年前は日本酒がニガテで。そんな私の運命の出会いは、某お蔵で頂いた、しぼりたてでピチピチしていて、フレッシュでフルーティーな「生酒」。この話は長くなるのでまたにしますね(笑)。

はまり始めてからきき酒師→日本酒学講師→酒匠と資格を取り、酒蔵さん酒屋さんと協業で「蔵人体験」「杜氏体験」「お酒の学校」など様々なイベントの企画運営をしてきましたが、遂に日本酒BARをオープンする所まできてしまいました(汗)。東京で生まれ育ち、田舎は千葉。近郊の関東が遊び場だった私にとって、関東の酒蔵を応援するのは必然。
この地銀座から、関東日本酒の実力、美味しさを1人でも多くの方にお届けできますように!ご来店お待ちしております。

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あれやこれや


営業カレンダー


注意事項


当店、いろんな意味でちょっと変わっています。以下ご確認、ご了承の上ご来店頂けます様、よろしくお願い致します。

 

1)お支払は「クレジットカード」「電子マネー」のみ。現金はご利用頂けません(詳しくはページ下部「お支払方法」をご覧ください)。

2)日本酒以外のアルコールは置いていません。
3)ソフトドリンクもありません。チェイサーはあり。
4)物凄い場所分かりにくいです。googleマップあてにしない方が良いです。

5)店内稀に見る狭さです。かなり狭いです。ご覚悟下さい。


店舗概要


電話番号 店舗に電話はありません。
営業時間

18:00〜23:00(LastOrder22:30)

※イレギュラーもあります。上記「営業カレンダー」ご確認の上ご来店下さい。

所在地

中央区銀座5-5-11
塚本不動産ビルB1

※心に余裕のある時にご来店下さい。多分相当迷うと思いますので、それさえも楽しむ気持ちでお越し頂けたら幸いです。

交通手段

[   J R  ] 有楽町駅 徒歩5分
[ 地下鉄 ] 銀座駅A5出口 徒歩2分(銀座線、日比谷線、丸ノ内線)

定休日

日曜日、年末年始
※イレギュラーもあります。上記「営業カレンダー」ご確認の上ご来店下さい。

禁煙・喫煙 全席禁煙(店舗周辺でも喫煙できません)
お支払方法

現金利用不可。クレジットカードや電子マネーなど、以下決済方法がご利用頂けます。

<ご利用可能なカード>
VISA、MasterCard、American Express、JCB、Diners Club、Discover
<ご利用可能な電子マネー>
Kitaca、Suica、PASMO、toICa、manaca、ICOCA、SUGOCA、nimoca、はやかけん ※PiTaPaは利用不可

<その他決済方法>

iD、QUICPay、QUICPay+、アリペイ

席数 カウンター6席、スタンディング6席

アクセス


東京都中央区銀座5-5-11 
塚本不動産ビルB1

どうしても迷ってしまったらこちらをクリック下さい

お問い合せ


当店への予約以外のお問い合せはこちらよりお願いします。